마늘장아찌 (1) 썸네일형 리스트형 마늘간장장아찌 깐마늘장아찌 통마늘장아찌 담그는법 마늘간장장아찌 마늘간장장아찌는 간장에 마늘을 넣어 함께 양념하여 발효시키는 전통적인 한국 반찬입니다. 간장의 짠맛과 마늘의 향긋한 풍미가 어우러져 매우 맛있는 음식입니다. 이번에는 마늘간장장아찌의 깐마늘장아찌, 통마늘장아찌, 담그는 법에 대해 알려드리겠습니다. 1. 깐마늘장아찌 깐마늘장아찌는 마늘의 껍질을 까서 준비하는 방법입니다. 먼저 마늘을 구입한 후 껍질을 까서 마늘을 깨끗이 세척해야 합니다. 그리고 깨끗한 용기에 마늘을 넣고 소금을 조금씩 뿌려줍니다. 이때 마늘을 넣는 용기는 반드시 청결해야 합니다. 마늘과 소금을 조금씩 번갈아가며 쌓아가면서 마늘을 담아주십시오. 마지막에는 소금을 한 번 더 뿌린 후 뚜껑을 닫아 어느 정도의 시간 동안 발효시켜 줍니다. 그 결과 깊은 갈색을 띄는 깐마늘장아찌를 얻.. 이전 1 다음