자른 전복 처리 (1) 썸네일형 리스트형 전복 손질하는법 전복 손질하는법 전복 준비하기 1. 전복을 삶기 전에 깨끗하게 손질해야 합니다. 전복의 내장과 부착물을 제거해야 하므로 날카로운 나이프와 대야를 준비하세요. 2. 전복을 잡아 힘을 주게 되면 껍질이 살짝 열리게 됩니다. 이때 나이프를 이용하여 껍질 사이로 넣고 부드럽게 열어주세요. 3. 내장을 꼼꼼히 제거해야 합니다. 나이프를 활용하여 내장을 완전히 분리해주세요. 주의할 점은 내장을 잘못 제거하면 껍질이 깨질 수 있으니 조심해야 합니다. 전복 손질하기 1. 전복 껍질을 세척하기 위해 끼니까지 손질한 전복을 미지근한 물에 넣어주세요. 껍질과 내장을 완전히 제거한 전복이므로 세척이 훨씬 쉽게 이루어질 것입니다. 2. 전복을 손질하기 위해 끓는 물에 전복을 천천히 넣어주세요. 전복을 넣을 때는 껍질 쪽이 아래.. 이전 1 다음
