재료 (1) 썸네일형 리스트형 짜글이찌개 전통된장 만드는방법 전통된장 만드는 방법 안녕하세요! 오늘은 전통된장을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 전통된장은 한국 음식 중에서도 깊고 풍부한 맛을 가진 대표적인 요리입니다. 집에서 간편하게 만들 수 있는 방법을 소개해드릴게요! 재료: - 된장 500g - 멸치액젓 2컵 - 설탕 1큰술 - 물 2컵 1. 된장을 그릇에 담아 냉장고에서 1일 동안 숙성시킵니다. 이 과정은 전통된장의 맛과 풍미를 더해줍니다. 2. 대용량 냄비에 멸치액젓과 물을 넣고 설탕을 풀어줍니다. 중간 불에서 10분간 끓입니다. 3. 숙성시킨 된장을 냄비에 넣고 중간 불에서 30분 동안 계속 저어가며 끓입니다. 이 과정에서 간을 조금씩 맞춰줍니다. 4. 끓어오르면 중간 불에서 30분 동안 계속 끓이고 끝으로 가면서 간을 맞춰줍니다. 계속 저어주.. 이전 1 다음
