전통된장 (1) 썸네일형 리스트형 짜글이찌개 전통된장 만드는방법 전통된장 만드는 방법 안녕하세요! 오늘은 전통된장을 만드는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 전통된장은 한국 음식 중에서도 깊고 풍부한 맛을 가진 대표적인 요리입니다. 집에서 간편하게 만들 수 있는 방법을 소개해드릴게요! 재료: - 된장 500g - 멸치액젓 2컵 - 설탕 1큰술 - 물 2컵 1. 된장을 그릇에 담아 냉장고에서 1일 동안 숙성시킵니다. 이 과정은 전통된장의 맛과 풍미를 더해줍니다. 2. 대용량 냄비에 멸치액젓과 물을 넣고 설탕을 풀어줍니다. 중간 불에서 10분간 끓입니다. 3. 숙성시킨 된장을 냄비에 넣고 중간 불에서 30분 동안 계속 저어가며 끓입니다. 이 과정에서 간을 조금씩 맞춰줍니다. 4. 끓어오르면 중간 불에서 30분 동안 계속 끓이고 끝으로 가면서 간을 맞춰줍니다. 계속 저어주.. 이전 1 다음
