큰멸치볶음 굵은 육수용멸치로 만든 매운 멸치 고추장 볶음 만드는법

큰멸치볶음 굵은 육수용멸치로 만든 매운 멸치 고추장 볶음 레시피

안녕하세요, 오늘은 매운 멸치 고추장 볶음의 레시피를 알려드릴게요. 멸치를 굵게 다져 육수를 낸 뒤, 매콤한 고추장과 함께 볶아내어 한 그릇의 맛을 완성해봅시다.

재료:

- 굵은 육수용 멸치 200g

- 고추장 2큰술

- 고춧가루 1큰술

- 다진 마늘 1작은술

- 다진 생강 1작은술

- 설탕 1작은술

- 식용유 1큰술

- 소금 약간

- 후춧가루 약간

요리과정:

1. 굵은 육수용 멸치를 씻어 건져놓고 물에 10분 정도 담가간 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

2. 볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 멸치를 볶아줍니다. 멸치가 노릇해질 때까지 볶아주세요.

4. 볶은 멸치에 고추장 소스를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 소스가 고루 베이도록 잘 섞어주세요.

5. 소금과 후춧가루로 간을 맞춰준 뒤, 한 번 더 볶아줍니다.

6. 완성된 매운 멸치 고추장 볶음을 그릇에盛りつけ해, 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.

이렇게 준비해보면, 집에서 간편하게 매운 멸치 고추장 볶음을 즐길 수 있습니다. 어떤 멜팅한 고추장의 맛과 고소한 멸치의 풍미가 어우러져 찰떡같은 맛이 납니다. 다양한 한식 요리에 활용하거나 반찬으로 함께 즐기면, 한끼 식사를 더욱 풍성하게 만들어줄거에요.

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제철 재료인 굵은 육수용 멸치로 만든 매운 멸치 고추장 볶음 레시피

포장된 멸치를 사용하는 것이 아니라, 숙성되어 굵은 멸치로 만들어진 멸치를 사용해서 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 가족들과 함께 매운 맛을 즐길 수 있는 멸치 고추장 볶음 레시피를 알려드리겠습니다.

- 굵은 육수용 멸치 200g

- 고추장 2큰술

- 고춧가루 1큰술

- 다진 마늘 1작은술

- 다진 생강 1작은술

- 설탕 1작은술

- 식용유 1큰술

- 소금 약간

- 후춧가루 약간

1. 굵은 육수용 멸치 준비하기

재료로 사용할 굵은 육수용 멸치를 미리 잘 씻고 물에 10분 정도 담가 속에 남은 불순물을 제거합니다. 그 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

2. 고추장 소스 만들기

사용할 볼에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 섞어줍니다. 잘 섞어야 더욱 입맛이 깔끔하게 느껴집니다.

3. 멸치 볶기

끓는 물에 멸치를 넣고 1분 정도 삶아줍니다. 그 후 물에 헹궈 찬물에 잠시 담갔다가 꺼내둡니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 멸치를 볶아주세요. 멸치가 노릇해질 때까지 볶아내면 풍미가 더욱 살아납니다.

4. 고추장 소스와 볶기

다음으로 볶기를 위해 센 불로 팬을 달궈줍니다. 볶은 멸치에 준비한 고추장 소스를 넣고 중불로 섞어주세요. 소스가 고루 베이도록 잘 섞어야 맛이 균일하게 전해집니다.

5. 간을 맞추고 완성하기

맛을 더욱 깊게 살리기 위해 소금과 후춧가루로 간을 맞춰줍니다. 간을 맞춘 뒤 한 번 더 볶아줍니다. 이렇게 하면 멸치 고추장 볶음의 매운 맛과 풍미가 한층 업그레이드됩니다.

6. 그릇에盛りつけ하고 즐기기

완성된 매운 멸치 고추장 볶음을 그릇에盛りつけ해, 즐거운 식사 시간을 만끽하세요. 이 요리는 밥과 함께 곁들여 더욱 맛있게 즐겨보세요.

이렇게 준비된 매운 멸치 고추장 볶음은 집에서 쉽게 만들어먹을 수 있는 한식 요리로, 바삭한 멸치의 고소함과 매콤한 고추장의 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다. 이 요리는 한국 음식을 좋아하는 사람들뿐만 아니라 매운 음식을 좋아하는 사람들에게도 인기가 많답니다.

이번 레시피를 통해 지금까지 낯설었던 굵은 육수용 멸치로 매운 멸치 고추장 볶음을 즐길 수 있게 되었습니다. 마감 소제목을 통해 레시피의 간단한 준비과정을 알려주고, 맛있게 즐길 수 있는 팁도 함께 전달했습니다. 가족과 함께 맛있는 식사를 즐기며 행복한 시간을 보내세요.

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